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Food And Beverage Management Libro EPUB, PDF

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  • Título Original: Food And Beverage Management
  • Autor del libro: Bernard Davis
  • ISBN: 978-0750632867
  • Idioma: ES
  • Páginas recuento:535
  • Realese fecha:1991-02-14
  • Descargar Formatos: iBOOKS, CHM, TORRENT, TXT, EPUB, ODF, PGD, MS WORD
  • Tamaño de Archivo: 14.51 Mb
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Food And Beverage Management por Bernard Davis Libro PDF, EPUB

Beginning with an examination and classification of the various sectors that constitute the catering industry, this book describes the role of food and beverage management in the context of overall catering operations. Dealing with the practical aspects of management, this book is useful for students at degree and diploma level.